Milchwirtschaft

Gegen den schlechten Ruf: Rezeptbuch soll für Schwarzwaldmilch werben

Einst als Wundermittel fürs Wohlbefinden gepriesen, hat die Kuhmilch es mittlerweile schwer. Wegen Laktoseintoleranz ist sie in Verruf geraten, die junge Generation trinkt lieber Hafermilch. Ein Rezeptbuch soll nun für die (Schwarzwald-)Milch werben.